maquinaria de producción de procesamiento de jarabe de glucosa arroz roto mandioca pdf
Release Time：2020-01-14 15:51Author：sd888Source：未知
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China es un gran país agrícola con abundantes recursos agrícolas. Con la política del gobierno de inclinar la agricultura y el ajuste de la estructura agrícola, los cultivos económicos para productos agrícolas han crecido desde la agricultura hasta el cultivo a gran escala en la base. El consumo en cadena, la baja utilización, el bajo valor y el procesamiento profundo es la única forma de aumentar el valor agregado; de lo contrario, afectará el entusiasmo de los agricultores por plantar, provocará que una gran cantidad de agricultores pierdan sus empleos y no es fácil para la estabilidad política rural. Por lo tanto, el surgimiento de la industria de procesamiento profundo de productos agrícolas es imprescindible. El equipo de procesamiento profundo de maíz, especialmente el equipo de procesamiento de alta tecnología, se ha convertido en la primera opción para que los agricultores rurales se enriquezcan, ya que su gran escala, amplio espectro y amplio espectro tienen una gran importancia para el desarrollo y la construcción de la economía nacional.
La fruta confitada es un producto importante en el procesamiento de la fruta.Se utiliza jarabe de glucosa 63DE, que tiene baja viscosidad y buena permeabilidad, y penetra fácilmente en el espacio de la carne o la cáscara. El uso de glucosa en el procesamiento de la fruta puede aumentar el sabor y el aroma de la fruta misma. Recientemente, los productos que usan azúcares alienados para aumentar su propio sabor y ajustar adecuadamente su dulzura se están volviendo cada vez más populares en el mercado. Mezclar azúcar de almidón con azúcar granulada puede complementar la falta de azúcar granulada. Por ejemplo, el azúcar granulada se usa en alimentos ácidos, y parte del azúcar granulada se descompondrá y la dulzura cambiará. Sin embargo, la dulzura es más perfecta cuando se agrega y se mezcla con azúcar de almidón que es más estable a la acidez.
El jarabe de glucosa tiene dos funciones en las bebidas alcohólicas: una es controlar la suspensión, la viscosidad y la dulzura. En segundo lugar, como fuente de carbohidratos fermentados, se debe seleccionar un jarabe de glucosa de alto valor DE y agregarlo después de la fermentación o destilación y extracción.
El jarabe de glucosa se usa ampliamente en la industria de la panificación, puede controlar las propiedades reológicas del producto y reducir el azúcar puede mejorar la reacción de dorado de la corteza del pan. Los oligosacáridos en el jarabe pueden controlar la estructura del producto, y el jarabe de glucosa de alto valor DE puede hacer que la torta absorba agua para evitar el secado y prolongar la vida útil.
El jarabe de glucosa se usa en la producción de helados, que pueden controlar la suavidad, la formación de cristales y el punto de congelación del producto, suavizar el producto, no se produce hielo, la dulzura es adecuada y el sabor no está cubierto.
La aplicación del jarabe de glucosa en el campo de la industria farmacéutica incluye como materia prima para la producción de antibióticos, como un recubrimiento de azúcar para las píldoras y como un vehículo para el líquido de la tos con sacarosa.
El jarabe de maltosa se utiliza principalmente en la tecnología alimentaria, especialmente en la industria de la confitería. La maltosa tiene una dulzura de solo 30 a 40% de sacarosa, no tiene sabor a boca, buen conservante y estabilidad térmica, baja higroscopicidad, baja solubilidad en agua y funciones fisiológicas especiales en el cuerpo humano. El jarabe de alto contenido de malta se usa para reemplazar el caramelo duro hecho de almidón de almidón producido por hidrólisis ácida. No solo es dulce, el producto no es fácil de colorear, la transparencia es alta y tiene buena resistencia a la arena y a la polilla. El uso de jarabe con alto contenido de maltosa para reemplazar parte de la sacarosa para hacer chicle, chicle, etc. puede mejorar significativamente la idoneidad y la estabilidad del sabor del producto.
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